食管静脉显露是指食管周围的静脉因为疾病或其他原因而扩张，从而在内镜检查时可以看到。
正常情况下，食管周围的静脉是不显露的，但是当疾病或其他原因导致食管周围的静脉扩张时，就会出现食管静脉显露的现象。这种现象通常与肝硬化、胃食管反流病、门脉高压等疾病有关。
食管静脉显露的危险在于，这些扩张的静脉很容易破裂，导致严重的内出血。因此，一旦发现食管静脉显露的现象，应该及时就医治疗，避免出现严重的后果。
需要注意的是，食管静脉显露是一种症状而非一种疾病，因此必须找出原因进行治疗。同时，患者在接受治疗期间要注意饮食，避免过于刺激性的食物，避免过度劳累，以免加重病情。